第二百七十四章 吃飯沒有青菜怎麽行？
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第二百七十四章 吃飯沒有青菜怎麽行？
“有點嗆……”
此話一出，王朝雲當即臉色有點兒黯然，要知道她今天身上之所以噴了香水，其實是她故意這麽做的。
因為她知道很多男人都非常喜歡這種感覺。
沒想到陳年聞到之後只是簡簡單單的說了一句：有點兒嗆。
但陳年說這話的時候並沒有嫌棄之意，似乎只是不太適應或者是不太喜歡。
這不禁讓她的心中一動，盯著前面那寬厚的背影，臉上忽然浮上一抹紅霞。
但陳年並沒有察覺到這些，只是就這麽端著粽子一直來到了門口。
擡頭一看，門口的牌子上正寫著怡紅院三個字，這三個字代表著什麽大家都很清楚，顯然阿彩本人也沒什麽文化，並不覺得起什麽花裏胡哨的名字能帶來什麽逼格，反正只要能讓大家知道這是什麽地方就夠了。
而此時王朝雲趕緊向前幾步推開了門，然後就這樣走在前面，她只在陳年身邊的時候才會表現出她當初在第一次進入光榮飯店時的那種樣子。
在其他人的面前王朝雲還是一副二姐的姿態。
畢竟誰都知道，現在王朝雲是阿彩最喜歡的姑娘。
“雲姐好……”
“雲姐……”
不斷的有人和王朝雲打招呼，走著走著忽然有一個似乎是剛剛完事兒準備出門回家的人路遇他們，看到王朝雲之後，下意識的就想要上來調戲。
若換做以前的話，王朝雲可能還會欲拒還迎一番將對方打發走，或者是歡迎對方下次再來。
可這一次王朝雲見到對方的舉動之後，卻沒由來的心生煩躁，面對對方伸過來的鹹豬手，她下意識腳步一緊便避了開來。
而那個人卻完全想不到王朝雲這一次居然會避開，剛想說些什麽，這時一直跟在他身邊的小廝卻發現今日雲姐臉色好像不太好，連忙陪笑著拉著那個人便離開了。
但經過剛才的事之後，王朝雲忽然心生尷尬，就算剛才她躲開了那人，但是陳年也一定都看在眼中了。
“我……”
她剛想說些什麽，但陳年從剛才開始就一直在打量這裏的布置，也沒怎麽註意到這邊的情景，只是聽到有人說話才轉過頭來，但此時那客人已經被小廝拉走了。
“你們這裏環境還挺不錯的，不過現在天氣正熱，有時候我們飯店也會熬綠豆湯，有空的話可以過來喝一喝。”陳年忽然開口，不經意間將對方打斷，但說完才反應過來，“哎，你剛才要說什麽？”
“沒……沒什麽，剛才就是想說阿彩姐也經常提到你的名字，還想說等以後有空了去光榮飯店吃一次你炒的菜。”
陳年聽到這裏笑了笑：“我現在還只是小夥計而已，哪輪得到我拿鍋勺？”
“你那次不就……”
“那些都是我在練習，上不得臺面的。”
“這還都是練習？”
“是啊。”
說話間，他們路過了一個房間，房門正半開著，陳年從進大門開始就一直四下打量著這裏的布局，此時自然下意識的看向了裏面。
透過這半掩著的門，陳年居然看到阿彩在屋子內的正中央翩然起舞，也沒什麽音樂，只是隱約瞧到對方的嘴唇在動，可能是自己在為自己配樂吧。
但是僅僅瞧了這麽幾眼，陳年就覺得阿彩不愧這麽多年都能十分受歡迎，雖然現在年紀比之前大了許多，可也更添了幾分成熟的韻味，加上曼妙的身姿以及姣好的面容，若是拋去別的不談，單說這跳舞的話，阿彩跳的已經非常棒了。
衣袖翩翩，身姿婀娜。
“阿彩姐一直都很喜歡跳舞，以前阿彩姐的很多客人都是因為喜歡她的舞姿才過來捧她的場的，不過阿年，你喜歡看跳舞嗎？”
“我？還可以吧。”
陳年並沒有在這個話題上多說什麽，很快他們就來到廚房，陳年把大鐵盆放下，並且叮囑他們如果要是中午吃不完的話，最好還是先放起來，等到想再吃的話，放在鍋裏蒸一蒸就好了。
“放心吧，這些我知道的，畢竟我以前在家裏也經常做飯幹活。”王朝雲說道。
“行，那先就這樣，我先回去了，盆就放在你們這裏，等用完了叫我來拿或者是直接送到店裏都行。”
“好的，辛苦了。”
之後陳年便從這兒離開了……
而王朝雲看著這些粽子，不知道心裏在想著什麽，直到有人進廚房喊她的時候，她這才反應過來開始張羅著眾人把粽子分發下去。
等到陳年回去之後，一直到下午都是在包粽子，畢竟粽葉還有很多，而且下午的時間長。
就這樣一邊包一邊賣，林林總總的又賣出去100多個，不過就在下午6點多的時候，喬老爺子直接把門一關，然後在店外掛上了打烊的牌子。
緊接著便招呼陳年一起去到廚房裏開始準備食材。
“晚點的時候我兒子要過來，我得弄一些他喜歡的菜來吃，每年我們都是這麽過來的，每到清明、端午、中秋、春節，還有正月十五的時候，不管他多忙都會回來陪我吃頓飯。”
陳年也在腦海中回想了一下，自己確實有這段記憶，因為他們老喬家在米國其實也就是他們兩個，喬老爺子的老婆去世了，而喬老爺子的兒子一直都沒有娶妻。
不過雖然沒有娶妻，情人倒是有幾個。
而且除了新年他們會在家裏一起過之外，剩下的節日基本都是在這小店裏度過的。
雖然燈光不如家裏明亮，可喬老爺子一直記著的就是以前還沒有來米國時他們的住宅，每每在這種時候他都會感言一大番。
雖然知道這些，但以前每次在這種時候陳年都是在廚房裏吃飯的，把外面的空間留給這對父子。
所以陳年也很快的跟著忙碌了起來。
由於今天晚上算是他們喬家自己的家宴，所以喬老爺子做菜格外認真，但又由於只有兩個人，所以喬老爺子並沒有準備太多的食材，大概也就是四五道菜的樣子。
整個過程中陳年也沒有多問什麽，喬老爺子讓做什麽自己就做什麽，但先後處理了雞、處理了魚、還把一個豬肚洗的幹幹凈凈。
除此之外還有青菜、豆腐以及一些燒肉。
之前喬老爺子並沒有煲湯，但是看到喬老爺子之後的做法，陳年也知道他要做什麽湯了。
豬肚雞。
同樣是廣東名菜，而且還是客家那邊的。
把老母雞切開斬件，放入被陳年洗過無數遍已經基本沒有味道的豬肚之內，除此之外又把早就準備好的包在紗布之內的調料包放進去，隨後用水草將其封住，再放入鍋內加入調料和其他輔料進行熬制。
豬肚雞在一旁熬著，開始調了大火。
之後喬老爺子又去做魚。
陳年在一旁只是通過喬老爺子準備的調料就看得出來做的魚是紅燒魚。
不過做法還是和自己所知道的有些不同的，但他認為喬老爺子做出來的這魚味道肯定不會差，只不過就是由於地域差異，所以飲食習慣不太一樣罷了。
呲啦呲啦的聲音不斷傳來，廚房內飄香滿屋，各種各樣的味道混合在一起，讓陳年的肚子都不禁開始大聲的抗議起來，只是由於竈上的聲音太大，因此喬老爺子並沒有聽到，只是專心做飯。
忽然飯店的門被敲響了，喬老爺子精神一震，連忙招呼陳年去開門。
陳年也連忙放下手上的工作把手擦幹，跑到門口去把門打開。
入眼的是一個瞧著頗有些正派的中年男子，嘴角留著兩撇八字胡，看起來還挺有男人味兒的，而且面相有些威嚴，一看就是上位者。
身穿一身黑色西服，頭戴一頂黑色禮帽。
十分精致而又得體。
“喬先生您來了，喬老爺子正在裏面準備晚飯呢。”陳年哪還能不知道此人是誰。
男人自然就是喬老爺子的獨子，喬天華。
“嗯。”喬天華點了點頭便走入店內，陳年在後面把門關好之後又來到廚房繼續幫忙。
這時陳年剛好看到喬老爺子把已經做好的魚盛出來裝入盤中。
“阿年，你把燒肉拿來，再拿出一些梅菜來洗洗，不用洗太幹凈，差不多就行了。”喬老爺子吩咐完之後，便端著菜先走了出去放在桌子上。
“天華……你先吃著，還有幾道菜，一會兒就做完了，等一下我們坐在一起喝點兒。”
說話間還有一些氣喘籲籲的，喬天華有些心疼自己的父親，以前每次端午的時候都要包一整天的粽子，也就是後來陳年來到店裏之後稍微好了一些，但如此忙碌一整天也比平常的時候更累。
而且每到晚上的時候還要親自下廚做一大桌子菜。
“爸，你休息一下吧。”
誰知喬老爺子卻不肯服老，帶著輕松之色笑著說道：“沒問題啦～你爸爸我還年輕著呢，這才做了兩道菜而已啦～”
說著又回到廚房。
此時陳年已經把梅菜洗了好幾遍，基本達到了喬老爺的要求。
梅菜如果洗的太幹凈了就沒有那種味道了，所以差不多就好，這一點陳年還是知道的。
而且燒肉也都切成了片。
燒肉切片屬於陳年自作主張，因為剛才他看到喬老爺子在給魚改刀的時候手有點兒抖，顯然是一下午蒸粽子、包粽子累到了。
看到燒肉已經被切成片，喬老爺子明顯楞了一下。
而陳年也連忙解釋道自己這麽做的其中緣由。
喬老爺子本來還想生氣的，因為他覺得陳年就是一個夥計，而今天是他跟兒子坐在一起好好吃飯的日子，自然想要把菜做好一點。
要是這個夥計下手沒輕沒重把燒肉切壞了怎麽辦？
梅菜扣肉講究的就是一個厚薄適中，切的太薄了容易爛，容易散開，切的太厚了口感又差，味道也進不去。
可當他低頭一瞟，看到那肉居然切的和自己平時切的一般無二的時候又楞住了：“這些真是你剛才切的？”
“是啊喬老爺子。”陳年此時小聲說道，還是不想讓喬天華知道，“剛才我看你在給魚改刀的時候手有點抖，肯定是今天包粽子太累了，所以我就自作主張的把燒肉切了一下，基本也是按照您平時的厚薄來切的，但可能沒有您切的好，可我又不想讓您太累了……您別生氣……”
陳年這一招叫做以退為進。
喬老爺子看了看那些被陳年切過的燒肉，每一片都切得整整齊齊，光是用肉眼看去厚薄居然完全一致，而且也沒有上窄下寬或者是上寬下窄的新手常見狀況出現。
“你什麽時候刀工這麽好了？”
“之前不是每天晚上喬老爺子您都會留一些食材嗎？我做著做著就是這樣了。”陳年自然不會說，如果把以前的那些時間都加起來的話自己可能跟喬和庸年紀也差不多大了，所以只能用這些辦法來搪塞。
“不錯……出乎我的意料啊～你切的比我這個老頭子還要好了。”
“哪有哪有，喬老爺子您燒了幾十年的菜，哪裏是我能比的。”
但陳年知道自己說的其實也是客套話，因為他知道自己切出來的確實是比喬老爺子切的要稍好一些，畢竟年紀大了，雖然拿著刀依舊很穩，可是在刀工上面終究還是比年輕的時候退步了一些。
也不知道是陳年的刀工得到了喬老爺子的認可還是別的什麽，這一次喬老爺子做飯的時候也沒有刻意避著陳年，甚至在做梅菜扣肉的時候還特地告訴陳年這些梅菜其實都是用他們家裏傳下來的方法所制作出來的。
而且在做的時候要用柱侯醬，而且還需要用到一些黃酒提味。
陳年聽到這話大喜過望，因為這很明顯就是喬老爺子在教自己，於是默默的在心裏把這些全部都記了下來，再配合著陳年的觀察，直到喬老爺子將梅菜扣肉放入鍋內開始蒸的時候，他已經覺得自己了解的差不多了。
“其實我這也只是簡便做法，想要真正做的好吃，還是得用新鮮的五花肉來做，只不過我要是那樣做的話，可能等這道菜做好其他的菜早已經涼了。”
陳年讚同的點了點頭。
有時候菜還是需要簡便做法的，要是每一道都一絲不茍，那也別開飯店了，人一多了根本忙不過來。
再之後喬老爺子又去做豆腐，關於這個陳年倒沒有繼續看了，因為這食材只需要進行簡單的處理就好，而且在喬老爺子做豆腐的時候，陳年又得去一旁摘菜。
過了一會兒魚和豆腐幾乎同時做好，陳年連忙搶著上去幫忙把這兩道菜端到外面桌子上，這時喬天華看著面帶一絲疲憊之色的父親再次勸道：“爸，休息一會兒吧，別做了。”
但喬老爺子還想堅持一下：“還有最後一道青菜，很快了。”
可喬天華這一次非常堅定：“爸，要不算了，這些菜就算是加上阿年我們也吃不完，足夠了。”
“那怎麽行？吃飯怎麽能沒有青菜？”喬和庸顯然不同意，吃飯的時候可以沒有肉，但青菜必須要有啊，就算是平時吃鹹蛋肉餅，那也至少是要放兩葉生菜的。
就在二人有些僵持的時候，他們忽然聽到了一個弱弱的聲音：“要不，最後一道青菜讓我來做？”
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“有點嗆……”
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但陳年說這話的時候並沒有嫌棄之意，似乎只是不太適應或者是不太喜歡。
這不禁讓她的心中一動，盯著前面那寬厚的背影，臉上忽然浮上一抹紅霞。
但陳年並沒有察覺到這些，只是就這麽端著粽子一直來到了門口。
擡頭一看，門口的牌子上正寫著怡紅院三個字，這三個字代表著什麽大家都很清楚，顯然阿彩本人也沒什麽文化，並不覺得起什麽花裏胡哨的名字能帶來什麽逼格，反正只要能讓大家知道這是什麽地方就夠了。
而此時王朝雲趕緊向前幾步推開了門，然後就這樣走在前面，她只在陳年身邊的時候才會表現出她當初在第一次進入光榮飯店時的那種樣子。
在其他人的面前王朝雲還是一副二姐的姿態。
畢竟誰都知道，現在王朝雲是阿彩最喜歡的姑娘。
“雲姐好……”
“雲姐……”
不斷的有人和王朝雲打招呼，走著走著忽然有一個似乎是剛剛完事兒準備出門回家的人路遇他們，看到王朝雲之後，下意識的就想要上來調戲。
若換做以前的話，王朝雲可能還會欲拒還迎一番將對方打發走，或者是歡迎對方下次再來。
可這一次王朝雲見到對方的舉動之後，卻沒由來的心生煩躁，面對對方伸過來的鹹豬手，她下意識腳步一緊便避了開來。
而那個人卻完全想不到王朝雲這一次居然會避開，剛想說些什麽，這時一直跟在他身邊的小廝卻發現今日雲姐臉色好像不太好，連忙陪笑著拉著那個人便離開了。
但經過剛才的事之後，王朝雲忽然心生尷尬，就算剛才她躲開了那人，但是陳年也一定都看在眼中了。
“我……”
她剛想說些什麽，但陳年從剛才開始就一直在打量這裏的布置，也沒怎麽註意到這邊的情景，只是聽到有人說話才轉過頭來，但此時那客人已經被小廝拉走了。
“你們這裏環境還挺不錯的，不過現在天氣正熱，有時候我們飯店也會熬綠豆湯，有空的話可以過來喝一喝。”陳年忽然開口，不經意間將對方打斷，但說完才反應過來，“哎，你剛才要說什麽？”
“沒……沒什麽，剛才就是想說阿彩姐也經常提到你的名字，還想說等以後有空了去光榮飯店吃一次你炒的菜。”
陳年聽到這裏笑了笑：“我現在還只是小夥計而已，哪輪得到我拿鍋勺？”
“你那次不就……”
“那些都是我在練習，上不得臺面的。”
“這還都是練習？”
“是啊。”
說話間，他們路過了一個房間，房門正半開著，陳年從進大門開始就一直四下打量著這裏的布局，此時自然下意識的看向了裏面。
透過這半掩著的門，陳年居然看到阿彩在屋子內的正中央翩然起舞，也沒什麽音樂，只是隱約瞧到對方的嘴唇在動，可能是自己在為自己配樂吧。
但是僅僅瞧了這麽幾眼，陳年就覺得阿彩不愧這麽多年都能十分受歡迎，雖然現在年紀比之前大了許多，可也更添了幾分成熟的韻味，加上曼妙的身姿以及姣好的面容，若是拋去別的不談，單說這跳舞的話，阿彩跳的已經非常棒了。
衣袖翩翩，身姿婀娜。
“阿彩姐一直都很喜歡跳舞，以前阿彩姐的很多客人都是因為喜歡她的舞姿才過來捧她的場的，不過阿年，你喜歡看跳舞嗎？”
“我？還可以吧。”
陳年並沒有在這個話題上多說什麽，很快他們就來到廚房，陳年把大鐵盆放下，並且叮囑他們如果要是中午吃不完的話，最好還是先放起來，等到想再吃的話，放在鍋裏蒸一蒸就好了。
“放心吧，這些我知道的，畢竟我以前在家裏也經常做飯幹活。”王朝雲說道。
“行，那先就這樣，我先回去了，盆就放在你們這裏，等用完了叫我來拿或者是直接送到店裏都行。”
“好的，辛苦了。”
之後陳年便從這兒離開了……
而王朝雲看著這些粽子，不知道心裏在想著什麽，直到有人進廚房喊她的時候，她這才反應過來開始張羅著眾人把粽子分發下去。
等到陳年回去之後，一直到下午都是在包粽子，畢竟粽葉還有很多，而且下午的時間長。
就這樣一邊包一邊賣，林林總總的又賣出去100多個，不過就在下午6點多的時候，喬老爺子直接把門一關，然後在店外掛上了打烊的牌子。
緊接著便招呼陳年一起去到廚房裏開始準備食材。
“晚點的時候我兒子要過來，我得弄一些他喜歡的菜來吃，每年我們都是這麽過來的，每到清明、端午、中秋、春節，還有正月十五的時候，不管他多忙都會回來陪我吃頓飯。”
陳年也在腦海中回想了一下，自己確實有這段記憶，因為他們老喬家在米國其實也就是他們兩個，喬老爺子的老婆去世了，而喬老爺子的兒子一直都沒有娶妻。
不過雖然沒有娶妻，情人倒是有幾個。
而且除了新年他們會在家裏一起過之外，剩下的節日基本都是在這小店裏度過的。
雖然燈光不如家裏明亮，可喬老爺子一直記著的就是以前還沒有來米國時他們的住宅，每每在這種時候他都會感言一大番。
雖然知道這些，但以前每次在這種時候陳年都是在廚房裏吃飯的，把外面的空間留給這對父子。
所以陳年也很快的跟著忙碌了起來。
由於今天晚上算是他們喬家自己的家宴，所以喬老爺子做菜格外認真，但又由於只有兩個人，所以喬老爺子並沒有準備太多的食材，大概也就是四五道菜的樣子。
整個過程中陳年也沒有多問什麽，喬老爺子讓做什麽自己就做什麽，但先後處理了雞、處理了魚、還把一個豬肚洗的幹幹凈凈。
除此之外還有青菜、豆腐以及一些燒肉。
之前喬老爺子並沒有煲湯，但是看到喬老爺子之後的做法，陳年也知道他要做什麽湯了。
豬肚雞。
同樣是廣東名菜，而且還是客家那邊的。
把老母雞切開斬件，放入被陳年洗過無數遍已經基本沒有味道的豬肚之內，除此之外又把早就準備好的包在紗布之內的調料包放進去，隨後用水草將其封住，再放入鍋內加入調料和其他輔料進行熬制。
豬肚雞在一旁熬著，開始調了大火。
之後喬老爺子又去做魚。
陳年在一旁只是通過喬老爺子準備的調料就看得出來做的魚是紅燒魚。
不過做法還是和自己所知道的有些不同的，但他認為喬老爺子做出來的這魚味道肯定不會差，只不過就是由於地域差異，所以飲食習慣不太一樣罷了。
呲啦呲啦的聲音不斷傳來，廚房內飄香滿屋，各種各樣的味道混合在一起，讓陳年的肚子都不禁開始大聲的抗議起來，只是由於竈上的聲音太大，因此喬老爺子並沒有聽到，只是專心做飯。
忽然飯店的門被敲響了，喬老爺子精神一震，連忙招呼陳年去開門。
陳年也連忙放下手上的工作把手擦幹，跑到門口去把門打開。
入眼的是一個瞧著頗有些正派的中年男子，嘴角留著兩撇八字胡，看起來還挺有男人味兒的，而且面相有些威嚴，一看就是上位者。
身穿一身黑色西服，頭戴一頂黑色禮帽。
十分精致而又得體。
“喬先生您來了，喬老爺子正在裏面準備晚飯呢。”陳年哪還能不知道此人是誰。
男人自然就是喬老爺子的獨子，喬天華。
“嗯。”喬天華點了點頭便走入店內，陳年在後面把門關好之後又來到廚房繼續幫忙。
這時陳年剛好看到喬老爺子把已經做好的魚盛出來裝入盤中。
“阿年，你把燒肉拿來，再拿出一些梅菜來洗洗，不用洗太幹凈，差不多就行了。”喬老爺子吩咐完之後，便端著菜先走了出去放在桌子上。
“天華……你先吃著，還有幾道菜，一會兒就做完了，等一下我們坐在一起喝點兒。”
說話間還有一些氣喘籲籲的，喬天華有些心疼自己的父親，以前每次端午的時候都要包一整天的粽子，也就是後來陳年來到店裏之後稍微好了一些，但如此忙碌一整天也比平常的時候更累。
而且每到晚上的時候還要親自下廚做一大桌子菜。
“爸，你休息一下吧。”
誰知喬老爺子卻不肯服老，帶著輕松之色笑著說道：“沒問題啦～你爸爸我還年輕著呢，這才做了兩道菜而已啦～”
說著又回到廚房。
此時陳年已經把梅菜洗了好幾遍，基本達到了喬老爺的要求。
梅菜如果洗的太幹凈了就沒有那種味道了，所以差不多就好，這一點陳年還是知道的。
而且燒肉也都切成了片。
燒肉切片屬於陳年自作主張，因為剛才他看到喬老爺子在給魚改刀的時候手有點兒抖，顯然是一下午蒸粽子、包粽子累到了。
看到燒肉已經被切成片，喬老爺子明顯楞了一下。
而陳年也連忙解釋道自己這麽做的其中緣由。
喬老爺子本來還想生氣的，因為他覺得陳年就是一個夥計，而今天是他跟兒子坐在一起好好吃飯的日子，自然想要把菜做好一點。
要是這個夥計下手沒輕沒重把燒肉切壞了怎麽辦？
梅菜扣肉講究的就是一個厚薄適中，切的太薄了容易爛，容易散開，切的太厚了口感又差，味道也進不去。
可當他低頭一瞟，看到那肉居然切的和自己平時切的一般無二的時候又楞住了：“這些真是你剛才切的？”
“是啊喬老爺子。”陳年此時小聲說道，還是不想讓喬天華知道，“剛才我看你在給魚改刀的時候手有點抖，肯定是今天包粽子太累了，所以我就自作主張的把燒肉切了一下，基本也是按照您平時的厚薄來切的，但可能沒有您切的好，可我又不想讓您太累了……您別生氣……”
陳年這一招叫做以退為進。
喬老爺子看了看那些被陳年切過的燒肉，每一片都切得整整齊齊，光是用肉眼看去厚薄居然完全一致，而且也沒有上窄下寬或者是上寬下窄的新手常見狀況出現。
“你什麽時候刀工這麽好了？”
“之前不是每天晚上喬老爺子您都會留一些食材嗎？我做著做著就是這樣了。”陳年自然不會說，如果把以前的那些時間都加起來的話自己可能跟喬和庸年紀也差不多大了，所以只能用這些辦法來搪塞。
“不錯……出乎我的意料啊～你切的比我這個老頭子還要好了。”
“哪有哪有，喬老爺子您燒了幾十年的菜，哪裏是我能比的。”
但陳年知道自己說的其實也是客套話，因為他知道自己切出來的確實是比喬老爺子切的要稍好一些，畢竟年紀大了，雖然拿著刀依舊很穩，可是在刀工上面終究還是比年輕的時候退步了一些。
也不知道是陳年的刀工得到了喬老爺子的認可還是別的什麽，這一次喬老爺子做飯的時候也沒有刻意避著陳年，甚至在做梅菜扣肉的時候還特地告訴陳年這些梅菜其實都是用他們家裏傳下來的方法所制作出來的。
而且在做的時候要用柱侯醬，而且還需要用到一些黃酒提味。
陳年聽到這話大喜過望，因為這很明顯就是喬老爺子在教自己，於是默默的在心裏把這些全部都記了下來，再配合著陳年的觀察，直到喬老爺子將梅菜扣肉放入鍋內開始蒸的時候，他已經覺得自己了解的差不多了。
“其實我這也只是簡便做法，想要真正做的好吃，還是得用新鮮的五花肉來做，只不過我要是那樣做的話，可能等這道菜做好其他的菜早已經涼了。”
陳年讚同的點了點頭。
有時候菜還是需要簡便做法的，要是每一道都一絲不茍，那也別開飯店了，人一多了根本忙不過來。
再之後喬老爺子又去做豆腐，關於這個陳年倒沒有繼續看了，因為這食材只需要進行簡單的處理就好，而且在喬老爺子做豆腐的時候，陳年又得去一旁摘菜。
過了一會兒魚和豆腐幾乎同時做好，陳年連忙搶著上去幫忙把這兩道菜端到外面桌子上，這時喬天華看著面帶一絲疲憊之色的父親再次勸道：“爸，休息一會兒吧，別做了。”
但喬老爺子還想堅持一下：“還有最後一道青菜，很快了。”
可喬天華這一次非常堅定：“爸，要不算了，這些菜就算是加上阿年我們也吃不完，足夠了。”
“那怎麽行？吃飯怎麽能沒有青菜？”喬和庸顯然不同意，吃飯的時候可以沒有肉，但青菜必須要有啊，就算是平時吃鹹蛋肉餅，那也至少是要放兩葉生菜的。
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